Ученые считают, что нельзя говорить однозначно по поводу полезности черного и вреде белого хлеба. У каждого человека индивидуальная реакция на каждый вид этого продукта. Израильские специалисты провели эксперимент, в котором приняли участие десять человек. В течение 2 недель они должны были есть только черный или белый хлеб. Одну четвертую часть ежедневного количества калорий должен был составлять хлеб, остальное — любые другие продукты. После добровольцы менялись местами. В ходе эксперимента ученые следили за состоянием здоровья участников. Оказалось, что оба вида хлеба одинаково влияют на работу организма. Что касается пользы, то кому-то ее приносил черный хлеб, кому-то — белый. Все зависело от индивидуальных особенностей организма.
www.belta.by